Ya se han sacrificado 18.000 pollos en la explotaci贸n av铆cola afectada por la gripe, pero el Estado sigue en alerta.
Este a帽o crecer铆a la faena y la producci贸n de carne vacuna que debe convivir con una creciente oferta de carnes sustitutas. El analista Ignacio Iriarte explic贸 la posible evoluci贸n de la oferta, el mercado interno y de las exportaciones.
El Med. Vet. Ricardo Burgos, de Confederaciones Rurales Argentina, explic贸 a Momento de Campo lo que se abordar谩 en el mes de abril en la reuni贸n previa de la COSALFA. Brasil presentar铆a nuevamente un plan para dejar de vacunar contra aftosa en los pa铆ses del Mercosur.
"Estas situaciones nunca traen beneficios particulares y perjudican a la regi贸n", coment贸 el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
La segunda subasta del mes del Rosgan alcanz贸 buenos precios, con colocaciones 谩giles mostrando la cierta existencia de una demanda que quiere repoblar campos y encierres.
As铆 lo precis贸 el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) a trav茅s de un comunicado.
Entre enero y febrero llegaron casi 7.000 toneladas, 135% m谩s que en el mismo per铆odo de 2016. La Asociaci贸n Argentina de Productores Porcinos (AAPP) lo atribuye al aumento del consumo.
El sector ganadero tuvo un fuerte crecimiento en la producci贸n de cabezas, con 1,5 mill贸n m谩s de animales en los 煤ltimos 12 meses, seg煤n inform贸 el especialista V铆ctor Toneli.
La retenci贸n de hacienda que empez贸 hace un a帽o se fren贸 a partir de que los precios se muestran estables. El ganadero considera que no habr谩 cambios y empezar谩 en breve a mandar los animales al mercado que hoy no muestra signos de mejora. En febrero el consumo se mantuvo por debajo de lo visto en 2016
En las pr贸ximas semanas las autoridades del Ministerio de Agroindustria estar谩n implementando un sistema de trazabilidad de datos de faena, denominado 鈥渃ajas negras鈥, por medio del cual ser谩 posible transparentar la operatoria comercial del sector c谩rnico.
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