La incorporación de crucíferas como cultivos de invierno contribuye a mejorar la infiltración de agua, anticipar la disponibilidad de los lotes y reducir riesgos ambientales.
La hacienda viene retrocediendo en términos reales, pero el negocio conserva una relación de compra inusualmente favorable frente al maíz, las pasturas y el silaje.
A partir de ahora, ningún establecimiento de la cadena cárnica podrá certificar sustentabilidad si no demuestra, previamente, el cumplimiento efectivo de las leyes laborales y el trabajo registrado.
