Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un récord en 2019 con los mayores envíos en los últimos 14 años, mientras que de forma simultánea el consumo interno, que representa el 75% de la demanda del producto, bajó casi 5 kilos por habitante.
Según un informe del Ministerio de Agricultura, la cría se destacó gracias al alza del 13% en el precio del ternero, dejando en positivo todos modelos, incluso los menos productivos. El ciclo completo aún tiene pendiente la suba del gordo mientras en la invernada los planteos más intensivos logran menores resultados.
Un informe del movimiento Crea prevé una reducción del “stock” de vientres. Impactaría en la oferta de carne vacuna.
El Laboratorio Nacional del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) cumple un rol fundamental en un proyecto para potenciar la eficacia de la vacuna contra la fiebre aftosa realizado junto con Corea del Sur.
Ciccra remarcó que entre enero y noviembre Argentina exportó el 27% de la producción de carne vacuna, siendo el porcentaje más alto desde 1996.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) firmó con la Agencia de Cuarentena para Animales y Plantas (APQA) de Corea del Sur un convenio de cooperación relacionado a vacunas contra la fiebre aftosa.
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