¿Cuáles son las perspectivas para el girasol?
Buen panorama. La demanda creciente de aceite de girasol en India y China, y los biocombustibles, que no incluyen al girasol, pero que traccionan su precio hacia arriba.
Las innovaciones tecnológicas y los desafíos específicos que afectan al girasol en la zona Oeste fueron los temas que se desglosaron en una nueva Jornada de Actualización sobre el cultivo, organizada por la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), y llevada a cabo el 25 de julio en la Sociedad Rural de Trenque Lauquen, provincia de Buenos Aires. 120 productores y técnicos asistieron al evento, que contó con la mirada de especialistas en cada área, representantes de las empresas patrocinantes, y un taller en el que los participantes discutieron cómo incrementar la productividad del girasol en la región, los resultados de la campaña 2011/2012 y las perspectivas para la próxima. “La Conferencia Internacional de Girasol que se realizó este año en Mar del Plata fue un evento de carácter científico-técnico muy exitoso, y ahora la idea es llevar a las distintas regiones las novedades que tenemos para el cultivo, junto a las empresas que nos acompañan”, afirmó Ricardo Negri, Presidente de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), como presentación al evento. “Será la capacitación el factor que nos permitirá superar todos los desafíos que tenemos por delante, a pesar de los palos en las ruedas que permanentemente nos están poniendo desde ciertas instancias gubernamentales”, enfatizó. Prioridades en la zona Carlos Feoli, Coordinador Técnico de ASAGIR, estuvo a cargo de la moderación del taller, en el que los asistentes fueron divididos en 10 grupos, cada uno de los cuales discutió una serie de consignas referentes a los híbridos de mejor comportamiento, el manejo del cultivo, su protección frente a plagas y enfermedades, la densidad y distribución de las plantas, la fertilización y el mejoramiento de la productividad. Luego se les pidió a los diferentes grupos que priorizaran dichos temas de acuerdo con el potencial del cultivo en la zona, y que evaluaran la campaña 2011/2012, así como también las perspectivas para la actual. Mientras que todos los grupos priorizaron temas como la elección de híbridos, el control de malezas, el barbecho y la siembra directa, se notaron diferencias en aquellos grupos cuya mayoría de integrantes pertenecía a la provincia de La Pampa, más afectada por la plaga de palomas, que señalaron esta problemática como una de las más urgentes. Asimismo, Feoli señaló que “Llama la atención que tantos grupos hayan priorizado el tema de la densidad y la distribución de plantas; creo que es el síntoma de un desafío que tiene el cultivo para disminuir la diferencia entre los rendimientos esperables y los alcanzados por los productores. ASAGIR está intentando encontrar las causas de esas diferencias a través de la financiación y el desarrollo del Programa Brechas. Resultados preliminares muestran una correlación muy alta entre cobertura medida por el nivel de radiación absorbida (cuantificada mediante imágenes satelitales) y rendimiento, indicando la existencia de falta de plantas, plantas de tamaño reducido o espacio ocupado por malezas”. Suelos y fertilización La fertilización y el manejo del agua fue otro de los temas trabajados en la jornada. Nicolás Romano, de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Anguil, estuvo a cargo de la charla, en la que destacó en primer lugar la variabilidad de los suelos en la zona Oeste, y por ende, la importancia de diagnosticar la cantidad de “agua útil” presente en el perfil. “Cuando un suelo tiene una capacidad grande de retención de agua, el barbecho será más eficiente”, explicó. A la hora de fertilizar, según el especialista, es necesario no sólo un análisis de suelo, sino también poner en juego los rendimientos esperados, la historia del lote y el análisis foliar. Romano señaló que el girasol necesita una gran cantidad de nutrientes por tonelada de grano, en especial nitrógeno y fósforo. En cuanto al primero, Romano recomendó una dosis de 40 kg/ha como la más eficiente, sin diferencias en aplicarlo en siembra o en V6; mientras que en el caso del fósforo señaló que el cultivo necesita 11 kg/ha, y que la forma de aplicación más recomendable en caso de contar con niveles críticos del nutriente, es en la línea, ya que entra en menor medida en interacción con la fase sólida. De todas formas, enfatizó el experto, “de nada sirve la fertilización si no existe simultáneamente un monitoreo del suelo, especialmente en aquellos lotes que presentan altos contenidos de limo”. El aceite en el mundo El Ing. Agr. Diego Lerini, de Molinos Río de la Plata, brindó un amplio panorama sobre la comercialización de aceite a nivel internacional, marcado por dos “buenas noticias”: la demanda creciente de aceite de girasol en India y China, y los biocombustibles, que no incluyen al girasol, pero que traccionan su precio hacia arriba. El experto hizo foco asimismo en las dificultades que se encuentran experimentando Rusia y Ucrania –principales países productores del cultivo– a causa de la sequía, los problemas que atraviesa la canola en Australia y la creciente demanda de aceites Alto oleicos en diversas partes del mundo. “Teniendo en cuenta todos estos factores, vemos que el girasol constituye una muy buena alternativa agronómica, con buena estabilidad respecto de otros cultivos. Y esto es una gran noticia para el Oeste, que representa de un 25 a un 30% de la cosecha del país”, resaltó Lerini.
Fuente: On24
