El cluster porcino avanza en mejoras competitivas
Hacen hincapié en cinco ejes estratégicos: calidad; integración y eficiencia; institucionalización; emprendedorismo e innovación; y comercialización y mercados.
Con el apoyo técnico y financiero de la Unidad para el Cambio Rural (UCAR) a través de su Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP), se presentaron a principios de febrero los avances del Plan de Mejora Competitiva (PMC) del Cluster de la Cadena Porcina de Oncativo, Provincia de Córdoba.
El encuentro tuvo lugar en el Centro Cívico de la Ciudad de Oncativo y participaron distintos referentes de instituciones nacionales, provinciales, municipales y de la sociedad civil.
En esta oportunidad se trabajó principalmente con el proyecto de inversión de la planta de procesamiento de medias reses para desposte y procesamiento para industrialización, correspondiente al ciclo 2.
El Plan de Mejora Competitiva se basará en cinco ejes estratégicosCalidad; Integración y eficiencia; Institucionalización; Emprendedorismo e Innovación; y Comercialización y Mercados) sobre los cuales se han formulado seis proyectos que serán puestos a consideración en el próximo foro del Cluster. Los proyectos son: Desarrollo de marca colectiva y estandarización de la calidad; Plan de adecuación de criaderos y salas de elaboración; Fortalecimiento institucional; Centro de innovación y servicios de la cadena de valor porcina; Desarrollo comercial y Estudio de pre-factibilidad de planta de desposte.
Este último, consiste en el diseño de un esquema productivo, operativo y financiero de la planta de procesamiento de medias reses, la cual, bajo la figura de un fideicomiso, permitirá dar un paso adelante en la integración y la eficiencia, no sólo de este eslabón fundamental de la cadena, sino de todo el sistema en su conjunto. Se espera de que esta iniciativa sea el puntapié inicial para conseguir otras fuentes de financiamiento, como el apoyo mediante Aportes No Reembolsables asociativos que también se ejecutan en el marco de la Unidad de Competitividad y ANR de la UCAR.
Como cierre del encuentro se plantearon los próximos pasos del cluster con motivo del avance en la formulación de los proyectos y la redacción del documento del PMC, previo a la presentación del documento a la UCAR.
