Los precios siguen firmes en Liniers
El mercado se movió muy firme con una demanda más selectiva y valores similares a los registrados el viernes pasado.
En la jornada de hoy se comercializaron 1966 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el lunes pasado cuando se vendieron 2122 animales.
En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy "el mercado se movió muy firme con una demanda más selectiva y valores similares a los registrados el viernes pasado".
Cabe aclarar que la semana pasada el secretario de Comercio Interior, Augusto Costa, se reunió con representantes de la cadena cárnica para exigirles que retrotraigan los precios tras las subas registradas después de la devaluación que llevó el valor del dólar a 8 pesos.
De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 359 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 10,30 $/kg y un máximo promedio de 12,50 $/kg.
La vaca conserva buena (106 cabezas) registró un valor medio de 7,00 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (90 cabezas) se negoció a 6,00 $/kg.
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (128 cabezas) registraron un precio promedio de 15,60 $/kg y un tope promedio de 17,00 $/kg, mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (191 cabezas) recibieron un valor medio de 15,50 $/kg con un máximo de 17,00 $/kg.
Por su parte, el ternero (184 cabezas) recibió un precio promedio de 16,30 $/kg alcanzando un tope promedio de 17,30 $/kg.
