Las exportaciones de carne cayeron más de 11% en mayo
Pero, la facturación por exportaciones superó los U$S 339 millones gracias al incremento internacional de los precios, en muchos casos lograron compensar la caída de las exportaciones. China conserva el primer puesto entre los compradores.
En mayo de 2022 el total exportado de carne vacuna fue de 56,3 mil toneladas peso producto (tn pp). Fue el mayor volumen enviado al exterior de los últimos doce meses, pero resultó 11,2% menor al total certificado en igual mes del año pasado.
Hay que tener en cuenta que las limitaciones a los embarques de cortes provenientes de vacas que el gobierno nacional impuso en abril de 2021 recién impactaron en los registros de junio, por lo tanto el volumen exportado equivalió a 80,0 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h, un 5,1% menos medido en forma anual.
De acuerdo a los datos publicados por la CICCRA en su último informe, los ingresos totales por las exportaciones certificadas en mayo de 2022 sumaron U$S 339,6 millones cifra que resultó superior en 26,8% respecto a los registrados en mayo de 2021, un aumento de U$S 71,7 millones.
Ese aumento de precio del 42,8% interanual compenso en forma holgada la caída del volumen exportado que pasó de U$S 4.223 tn/pp a U$S 6.030 tn/pp.
Los destinos
A China se enviaron 45,4 mil tn pp en mayo de 2022, un 12,4% menos en la comparación interanual, volumen que representó poco más de 80% del total exportado de carne vacuna desde Argentina, tal como ocurrió hasta mayo de 2021, previo a las limitaciones establecidas para exportar cortes provenientes de vacas.
En tanto, el precio promedio declarado por estas ventas se ubicó en 5.169 dólares por tn/pp en mayo, valor que fue 44,3% superior al registrado en mayo del año pasado.
En el acumulado de los primeros cinco meses de 2022 colocados en el exterior fue de 241,7 mil tn/pp de carne vacuna, un 7,8% menos que en enero-mayo de 2021, que representó una retracción de 20,3 mil/tn pp. El volumen fue equivalente a 343,2 mil tn r/c/h, una reducción de 6,5% anual.
Las ventas de carne a China se retrajeron 9,5% entre enero y mayo
Por su parte, la facturación por estos envíos sumó un total de U$S 1.422,8 millones, valor que se ubicó 30,3% por encima del generado en enero-mayo de 2021. Fue el aumento del precio promedio declarado el que explicó la diferencia de ritmos, ya que subió 41,2% en términos interanuales y llegó a 5.886 dólares por tn/pp.
En los primeros cinco meses del año se enviaron 182,5 mil tn pp de carne vacuna a China. En la comparación interanual el volumen experimentó un retroceso de 9,9%, de modo que la partiocipación de Argentina en esas exportaciones quedó en 75,5%. Por su parte, el valor unitario de estas exportaciones subió un 45,2% anual, para ubicarse en U$S 4.968 /tn/pp.
El segundo destino más importante para la carne argentina fue Israel, país al que se exportaron 14.162/tn/pp en enero-mayo de 2022, un 5,9% del total, lo que implicó un crecimiento de 6,2% interanual. Asimismo, el precio promedio registró un incremento de 5,5% anual, ubicándose en U$S 7.191/tn/pp
Alemania se mantuvo en el tercer lugar, con un total exportado de 10.023 tn pp en cinco meses del año, el 4,1% del total, volumen que fue 18,9% mayor al registrado en enero-mayo del año pasado.
En lo que respecta al precio promedio declarado, en este período se ubicó en U$S 11.959/tn/pp, quedando 35,5% por encima del promedio observado en igual período del año anterior. Más ventas a mayor valor unitario se reflejaron en un crecimiento de los ingresos por exportaciones de 61,1% anual.
Las exportaciones a Chile totalizaron 9.767 tn pp en enero-mayo de 2022, el 4,0% del total, volumen levemente inferior respecto de las ventas realizadas Alemania. La comparación interanual señaló una caída de 32,9%.
Esta contracción fue tan significativa por la prohibición de exportar 7 cortes y, pese a la recuperación del 32,0% en el precio promedio declarado de U$S 7.583 tn/pp, no fue posible compensar, esa diferencia. La facturación del período alcanzó a U$S 74,0 millones, un 5,2% del total, es decir 11,4% menos que en los primeros cinco meses del año pasado.
EE.UU. fue el quinto comprador, seguido por los Países Bajos, Brasil e Italia. En tanto, España se consolidó como noveno destino de nuestras exportaciones.
El precio de la hacienda en pie
En junio, y por segundo mes consecutivo, el precio promedio de la hacienda en pie comercializada a través del Mercado de Cañuelas (MAC) registró una leve disminución. A la baja de 2,6% de mayo, se sumó otra retracción de 1,0% mensual, ubicándose el precio en $ 231,2 por kilo vivo.
En tanto, cuando el precio se contrasta con el arranque de la última primavera, el valor del kilo del animal en pie acumuló un incremento de 57,5%
Entre mayo y junio de 2022 los valores de los toros y vacas fueron los que más se contrajeron (-5,7% y -3,5%), seguidos por los precios de los novillos, novillitos y vaquillonas (-3,1%; 1,5% y -1,2%).
El aumento acumulado del ganado en pie desde la primavera a la fecha fue del 57,5%
La desagregación de la categoría vacas mostró mayores contracciones en las vacas conserva inferior y buena (-5,2% y -4,4%).
En tanto, las regulares perdieron 3,7% de su valor y las especiales de más de 430 kilos y hasta 430 kilos vieron caer sus precios en 3,0% y 1,8% mensual.
Los valores de los toros y las vacas fueron los que más subieron en los últimos doce meses con alzas de 67,2% en cada categoría.
En particular, entre las vacas, las que más se revalorizaron tras la decisión de restringir las exportaciones de cortes cárnicos provenientes de vacas allá por abril de 2021, fueron las vacas conserva inferior y buena. En junio de 2022 sus precios se ubicaron 85,0% y 72,5% arriba de mayo de 2021, respectivamente.
El promedio de la hacienda en pie acumuló un aumento de 58,2% anual, lo que implicó una mejora con relación a los dólares oficial y ‘libre’, así como también con respecto al nivel general de precios internos al por mayor
Fuente: Noticias AgroPecuarias
